9.用烤過的攝子來取子實體的小片段,此時要注意的是攝子烤過後溫度會很高,要先降溫才可以來取下子實體,降溫有二種方式:


a.用一個小玻璃瓶裝酒精(75%)然後將攝子放入其中降溫,但要注意酒精消毒後的殘留,以免在取子實體時將真菌殺死,一般都會在要取下子實體的部位的左右方沾一下使酒精散去


b.用攝子在要取下子實的部位的左右方碰一下使攝子降溫就能用了




10.用攝子在菇傘上夾可以代替刀子使用,簡單在一個小四方形上夾四下,就可以取下一塊子實體




11.將要使用的斜面培養基的開口鋁箔在酒精燈上烤一下殺菌,然後取下鋁箔紙




12.取下鋁箔紙後,一樣將瓶口置於酒精燈上方,可以高一點或低一點都沒差,看自己操作速度




13.剛才取下的子實體置入斜面培養基中心位置(如果在這裡使用液體培養基,做出來就變成液體菌種了)




14.置入後的樣子




15.將培養皿打開,取出滅菌後的鋁箔紙



16.將鋁箔紙蓋在培養瓶的瓶口,用力使四周貼平就ok了,因為是DIY使用,再加上一條橡皮筯就可以了,如果長期培養還是要用塞子才好,最好用透氣塞,不過一個就要一百元左右,好的更要3,4百,所以看自己財力了,希望大家都能成功!




這就是完整的菌絲培養過程了,希望大家都能成功喔!因為拍照的朋友不是專業攝影師,所以拍的不好請大家見諒喔!

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留言列表 (7)

發表留言
  • lion0935036364 .
  • 版主你好~
    想請教一下 如果想要少量種植洋菇的話 應該如何著手呢?謝謝
  • 您好!之前生了一場大病...蠻久沒上部落格...SORRY
    洋菇不知您少量是多少量,因為如果正常種洋菇要先養堆肥...蠻花工夫的,如果少量可以改用其他介質來種,或是采用無菌法栽培,但養出來的成本蠻不划算的...

    所以要看您的少量是大約多少...才能決定要用什麼方式來做了

    箭毒 於 2015/01/21 20:10 回覆

  • lion0935036364 .
  • 版主要保重身體~
    我是想說如果改用太空包或是說用椰殼土那種有機土能不能種呢?家裡自己種著玩的
  • 洋菇如果不做堆肥,也不管成本,最簡單的做法可以使用縠物粉末加透氣介質來進行走菌,這一個過程問題不大,尤其如果小小包來做,真的蠻好控制...

    但在誘導出菇時期,需要覆土和控製溫濕度來誘導菇蕾發生,我以前有順著季節做過幾次野蘑菇,然後最後丟進花盆中覆土(在梅雨季時期)和使用控制環境在無菌條件下出菇...

    但老實說,有時出蠻多菇,有時出的少,大小也不是很一致...太少量有時蠻難控制的,但要自己玩看看是沒問題的!

    椰殼土可以用來當覆土材料,只是單價就更高了...

    箭毒 於 2015/02/03 17:01 回覆

  • lion0935036364 .
  • 原來如此~您所說的穀物粉末佳透氣介質指的是甚麼呢?
  • 糙米粉,全麥粉,米糠之類都可以,如果是全麥粉要注意不要買到假全麥粉,介質就是顆粒狀有空隙的東西都可以,國外玩家最常使用的是園藝用的蛭石,質輕保水透氣性都佳,但成本不便宜就是了....

    真想種還是要有長期計劃會好點,因為如果沒有溫度控制,出菇的量會蠻低,最好能配合季節來進行栽種會比較容易成功...

    買些堆肥材料回來用個大桶子花半年慢慢做堆肥,如果要做滅菌就不用做快速堆肥,然後在每年的雨季前去栽種,讓它依季節自然出菇,其實還蠻好玩...呵!

    自己種不用像超市賣的,菇傘都沒展開就採收,如果去百貨公司的超市或是專做進口菇的商家,可以買到國外進口的波特菇(其實就是菇傘張開的洋菇,大多為棕色品種),可以用來當肉排的代替品,相當好吃,自己種因為出菇時間不定,蠻常有機會採收到張開菇傘的洋菇,因為台灣的洋菇大多沒開傘,有的人會以為開傘的洋菇老了不能吃了...有採收到也可以試吃看看喔!

    不過以上做法,老實說成本是很高的,比去超市買回來的成本高的多...所以還是只能當玩家趣味栽培而已...

    在這裡先預祝您試種成功喔!

    箭毒 於 2015/02/07 10:58 回覆

  • lion0935036364
  • 哈哈~其實我是因為最近吃到波特估之後去查了資料,發現原來他是洋菇,因為之前都是買太空包來種,想說看看能不能挑戰一下買波特菇來做組織培養,然後再栽種出來
  • 呵,沒想到遇到喜歡吃波特菇的同好了,國外吃波特菇蠻平常的...蠻多人都沒想到它就是洋菇,台灣洋菇就比較看到種巨大型體...不過白色系種成巨大型體時,要更加小心採收,不然觸傷的痕跡會比棕色系的明顯很多...

    想要種成國外波特菇那種體型,最好的方式還是在出菇時,減少菇蕾的數量,只留少數型體較好的菇蕾,比較容易種出來...但這樣的話總產量會降低...如果要商業操作可能會提高不少難度,也可能是台灣沒什麼人刻意去種的原因吧!

    我有試過全都種到開傘再食用,但如果沒減少數量,厚度和口感會比波特菇差一點,但還是有和平時未開傘的洋菇不同的風味喔,強烈建議有機會要試吃看看...

    還有想吃大點的口感,也可以考慮一下野蘑菇,口感和香氣都蠻棒的...幾年前在草地上有採種過和栽培過,但後來幾年雨季時沒空出去採集,就沒種了...當時母種沒保存好,現在想到還是覺得蠻可惜的...呵!

    箭毒 於 2015/02/10 11:02 回覆

  • lion0935036364 .
  • 波特菇真的是超好吃~我也是想台灣都沒人種,自己無聊種來玩玩看~哈哈
  • 拜個晚年,祝您新年快樂喔!

    這點我也覺得蠻奇怪,一直沒人種波特菇,不過台灣現在洋菇本來就種的少了...加上習慣上大家都吃未開傘的洋菇...所以沒廠商想種吧!而且可能還要重新推廣一段時間才會有人接受了...

    波特菇在口感上和大多數台灣食用菇確實不太一樣,如果暫時沒種出來,也可以用蠔菇代替來吃,只是蠔菇口感上比波特菇脆很多...

    有空可以來寫幾篇菇菇食用文...喜歡種菇的人少,但愛吃菇的同好應該會有蠻多的吧...呵!


    箭毒 於 2015/02/25 11:53 回覆

  • lion0935036364 .
  • 新年快樂~哈哈
    依照你的經驗你覺得如果要是看看種植波特菇應該要在幾月比較合適呢?
  • 如果是要採露天野放栽培,這問題還真難回答...
    加上前期是用液體菌種或固體菌種培養,時間長短也差很大喔!

    台灣以前用菇寮種洋菇的資訊,中北部是在9,10月開始,南部要到11,12月開始,但新的資料因為這幾年溫度升高,變化很異常,所以很多會往後延一個月種,但因為天氣變化很大,很多洋菇栽培者也都改用環控栽培了,所以到底幾月可以種還有用液體菌或固體菌都會使得時間有差異,所以可能還要您多試幾次了...

    我自己是放在培養室裡培養,有溫度控制,所以沒仔細測試過幾月比較好種,加上我都用液體菌種,前期速度很快,後期只要用泥炭土或椰土覆蓋,選在清明雨前種,只要有下雨,都多少會有收成...

    而且我在外面露天種的主要是以野蘑菇為主,那是在高雄本地採的種原,在清明春雨後採到的,所以對南部的適應性還蠻良好的,口感和大小真的很棒...

    當時也試了幾次洋菇,在清明春雨前覆土,人工灑水,只要雨有下來,溫差有出現蠻容易出菇,但量不多就是了...

    如果是在培養室或用冰箱做溫控培養,那就沒什麼差了,全年都能種,只是夏天電費就更不划算了,成本更加上升了...

    所以具體時間最好還是要評估一下栽培方式和後期培養方式來決定最佳栽培時間了,露天種要有收獲量很低的心理準備喔...

    希望這點小經驗能給您一點小小參考!

    箭毒 於 2015/03/12 01:21 回覆

  • lion0935036364 .
  • 了解~我再來研究看看,感謝~
  • 加油喔!祝您成功,有好消息再分享一下吧!

    箭毒 於 2015/03/31 01:43 回覆